全聚德一只烤鸭300多,只有两小碟的肉,这是为什么?

对于烤鸭,我们很多人还是听到北京烤鸭的为多,但是在北京名气最大的还是全聚德。而且在有些城市开得有全聚德的分店,但是我们很容易听到全聚德的烤鸭那么贵一只,总是觉得亏大了。

全聚德一只烤鸭300多,只有两小碟的肉,这是为什么?

对于烤鸭,我们很多人还是听到北京烤鸭的为多,但是在北京名气最大的还是全聚德,而且在有些城市开得有全聚德的分店,但是我们很容易听到全聚德的烤鸭那么贵一只,总是觉得亏大了,在外面几十块钱能吃的烤鸭味道也不错,但是在全聚德却是要300多,最重要的是全聚德一只烤鸭300多,只切了两碟说没肉了,这是为什么?

全聚德一只烤鸭300多,只有两小碟的肉,这是为什么?

首先从品牌上来说,全聚德作为一家全国著名的品牌,者说北京地方著名美食,越是名贵的品牌它将会提供更优质的服务,于是在价格上就会贵很多。再想想,全聚德的投入的资金,在地址上一定选在繁华的商业地段,那么房租相对来说也不会很便宜了,至少每年得上佰万吧,请烤鸭师傅,以及其他的销售人员、管理人员等等应该也得花上不少的钱。这里所说的也可以说档次,那么所花费的开支也大大超过普通店铺,作为一家著名的品牌店还有各种意想不到的各种开支,也会超过一般普通店铺,所以在全聚德的烤鸭一只三佰多,本人觉得还是正常。

全聚德一只烤鸭300多,只有两小碟的肉,这是为什么?

从吃法本身来说,我们基本上吃鸭的时候都是主吃鸭肉的,但是北京烤鸭就不一样了,正宗的北京烤鸭,首先以鸭皮为上等品,其次才是鸭肉,在普通的地方吃北京烤鸭的时候,都是吃肉,根本吃不到烤鸭的头或翅膀脖子类的东西,我们来假如一只标准的肥鸭4斤半至5斤重,去毛去掉内脏,再去掉鸭头脖子和翅膀爪子,更重要的是要去掉鸭的骨头,一只鸭基本上没有多少肉了,再选鸭的本质上哪有那么多肥鸭子?那么你在全聚德所吃的烤鸭数量不是很正常吗。

全聚德一只烤鸭300多,只有两小碟的肉,这是为什么?

所以我们在全聚德吃鸭,一只烤鸭300多,吃到的肉少之又少,这是很正常的,更高的价格给你更值的服务,有的人会说,我花一百款钱去饭店里吃饭会比全聚德买一一鸭子服务态度好很多。但是你这么较真,那干嘛还去全聚德吃烤鸭呢!不都是吃的一种情怀,一种品位吗?

在味道上全聚德并非浪得虚名,像上边我推荐的几家烤鸭店,他们的技术基本上都来自于全聚德。所以在全聚德吃到的鸭肉少这是十分正常的。

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